Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Kandungan Kimia Dan Nutrisi Sukun Yang Bermanfaat

Buah sukun kalau ketika musimnya banyak dijual dipinggir jalan dengan harga yg sangat murah. Harga 1 buah sukun berkisar sekitar Rp 5.000 an saja ketika trend buah sukun. Tetapi untuk yg ukurannya jumbo dan kualitas super harganya bis,a lebih mahal lagi.

Buah sukun nikmat buat makanan dan camilan. Cara mengolahnya bis,a dengan direbus maupun digoreng dan bis,a juga dengan dibungkus tepung terlebih dahulu sebelum digoreng. Ternyata buah sukun mempunyai manfaat yg baik bagi badan kita dan mempunyai efek menyehatkan secukup usang dikonsumsi secukupnya dan tidak berlebihan.

Manfaat kesehatan sukun bagi insan terkait dengan kandungan gizi dan nutrisi dari buah ini yg sangat banyak macamnya. Apa saja kandungan zat aktif dalam buah sukun?

Berikut ini kandungan gizi buah sukun tiap 100 gramnya:
  • Total Lemak 0.20 g 0.3 %
  • Lemak Jenuh 0.100 g 0.5 %
  • Kolesterol 0 mg 0.0 %
  • Sodium 2 mg 0.1 %
  • Total Karbohidrat 27.10 g 9.0 %
  • Diet Serat 4.9 g 19.6 %
  • Protein 1.10 g 2.2 %
  • Vitamin C 48.3 %
  • Vitamin B1 Thiamin 6.0 %
  • Vitamin B2 Riboflavin 1.8 %
  • Vitamin B3 Niasin 4.0 %
  • Vitamin B5 Asam Pantotenat acid 5.6 %
  • Vitamin B6 15.0 %
  • Kalsium 1.7 %
  • Besi 2.8 %
  • Kalium 14.0 %
  • Fosfor 3.0 %
  • Magnesium 6.3 %
  • Seng  0.7 %
  • Tembaga 4.0 %
  • Mangan 3.0 %
  • C Sistein 1.7 %
  • F Fenilalanin 3.0 %
  • I Isoleusin 4.6 %
  • K Lisin 1.8 %
  • L Leusin 2.4 %
  • M Metionin 1.9 %
  • T Treonin 5.0 %
  • Tirosin 2.2 %
  • V Valin 2.6 %
  • W Triptofan 10.7 %.
Tanaman sukun sudah dimanfaatkan sebagai pangan semenjak 40.000 tahun sebelum masehi. Ketika itu, pelayan membawa buah sukun dari australian, papua nugini, dan indo-malay menuju ocenia dan pasifik. Pada 30.000 sebelum masehi, pelayar membawa buah sukun ke pulau solomon. Secukup usang perjalanan ke tahitian pada tahun 1769, kapten james cook diperkenalkan dengan sukun yg lalu ia bawa ke inggris.

Sir joseph Banks yg berlayar di HMS Endeavour dengan Kapten Cook, mengsayai potensi sukun sebagai makanan untuk tempat tropis lainnya. Ia pun mengusulkan kapada Raja George III untuk mengangkut flora sukun dari Tahiti ke Karibia yg dikomandani Kapten William bligh. Sukun dianggap sebagi sumber makanan yg sangat baik untuk para budak di afrika di perkebunan di karibia.

Saygnya, pada perjalanan pertama itu gagal alasannya yaitu semua flora sukun yg jumlahnya sampai ratusan itu dilempar ke maritim oleh pemberontak yg kecewa alasannya yaitu sebagian persedian air dipakai untuk merawat sukun. Perjalanan kedua pada tahun 1791, jadinya sukses membawa sukun ke karibian. Kini sukun sudah menyebar luas aneka macam belahan dunia terutama di lingkar tropis.