Kandungan Kimia Dan Nutrisi Kenikir Yang Bermanfaat
Kandungan Bahan Aktif Yang Terdapat Pada Kenikir Yang Memiliki Efek Menyehatkan dan Sebagai Obat Alami
Kenali Morfologi Tanaman Kenikir: Perdu dengan tinggi 75-100 cm dan berbau khas. Batang tegak, segi empat, beralur membujur, bercabang banyak, beruas berwarna hijau keunguan. Daunnya majemuk, bersilang berhadapan, mengembangkan menyirip, ujung runcing, tepi rata, panjang 15-25 cm, berwarna hijau. Bunga majemuk, bentuk bongkol, di ujung batang, tangkai panjang ± 25 cm, mahkota terdiri dari 8 daun mahkota, panjang ± 1 cm, merah, benang sari bentuk tabung, kepala sari coklat kehitaman, putik berambut, hijau kekuningan, merah. Buahnya keras, bentuk jarum, ujung berambut, masih muda berwarna hijau sehabis renta coklat. Biji keras, kecil, bentuk jarum, panjang ± 1 cm, berwarna hitam. Akar tunggang dan berwarna putih.
Kandungan kimia dan nutrisi daun kenikir
Daun Cosmos caudatus mengandung saponin, flavonoid polifenol dan minyak atsiri. Akarnya mengandung hidroksieugenol dan koniferil alkohol (Fuzzati et al., 1995).
Menurut Bodeker, G. (2009),kenikir mengandung 3 persen protein, 0,4 persen lemak dan karbohidrat dan kaya dengan kalsium dan vitamin A. Senyawa yg bersifat antioksidan sanggup memacu proses apoptosis melalui jalur intrinsik (jalur mitokondria).
Daun kenikir sanggup di olah menjadi aneka macam macam makanan. Makanan yg diolah antara lain keripik kenikir, urap, pecel, sup, pepes, dll.
Daun kenikir (Cosmos caudatus) banyak dikonsumsi masyarakat sebagai sayuran. Setips tradisional daun ini juga dipakai sebagai obat penambah nafsu makan, lemah lambung, penguat tulang dan pengusir serangga. Pada umumnya daun kenikir sanggup dipakai untuk mengobati kanker. Di Malaysia kenikir biasanya dipakai untuk memperbaiki sirkulasi darah.
Disamping daunnya, ternyata bunga kenikir juga bermanfaat antara lain untuk obat gondongan dan juga bis,a jadi obat pembengkakan pada payudara. Caranya ialah bunga kenikir ditumbuk dan dicampur cuka kemudian dioleskan pada penggalan yg sakit. Selain itu bunga kenikir juga bis,a mengusir serangga dengan aromanya yg khas.Kenikir berkembang biak dengan memperbanyak biji. Pada animo hujan flora ini gampang diserang jamur sehinga sulit bagi kenikir untuk berkembang biak pada animo hujan.
Kandungan kimia dan nutrisi daun kenikir
Daun Cosmos caudatus mengandung saponin, flavonoid polifenol dan minyak atsiri. Akarnya mengandung hidroksieugenol dan koniferil alkohol (Fuzzati et al., 1995).
- Saponin
- Flavonoida polifenol
- Minyak atsiri
- Protein
- Lemak
- Karbohidrat
- Kalsium
- Vitamin A
- Hidroksieugenol (pada akar)
- Koniferil alkohol (pada akar)
Dalam sebuah penelitian juga menemukan jika daun kenikir mengandung senyawa yg mempunyai daya antioksidan yg cukup tinggi. Senyawa yg bersifat antioksidan sanggup memacu proses apoptosis melalui jalur intrinsik(jalur mitokondria). Pemacuan apoptosis merupakan salah satu tips penghambatan karsiogenesis atau penyebab kanker. Senyawa radikal bebas sanggup menghambat apoptosis melalui inhibisi pelepasan sitokrom c, ialah sitokrom c berperan dalam aktivasi protein-protein regulator positif apoptosis. Sifat antioksidan yg dimiliki kenikir memungkinkan pengembangan tumbuhan ini sebagai biro kemopreventif.
Menurut Bodeker, G. (2009),kenikir mengandung 3 persen protein, 0,4 persen lemak dan karbohidrat dan kaya dengan kalsium dan vitamin A. Senyawa yg bersifat antioksidan sanggup memacu proses apoptosis melalui jalur intrinsik (jalur mitokondria).
Daun kenikir sanggup di olah menjadi aneka macam macam makanan. Makanan yg diolah antara lain keripik kenikir, urap, pecel, sup, pepes, dll.
Daun kenikir (Cosmos caudatus) banyak dikonsumsi masyarakat sebagai sayuran. Setips tradisional daun ini juga dipakai sebagai obat penambah nafsu makan, lemah lambung, penguat tulang dan pengusir serangga. Pada umumnya daun kenikir sanggup dipakai untuk mengobati kanker. Di Malaysia kenikir biasanya dipakai untuk memperbaiki sirkulasi darah.