Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Inilah 4 Jenis Kopi Yang Terkenal Di Dunia

Jenis-jenis Kopi Yang Populer dan Varietasnya


JENIS KOPI ARABIKA.
Kopi Arabika merupakan kopi tradisional yg rasanya dianggap paling yummy oleh para penikmat kopi. Biji kopi arabika mempunyai cir tanda ukuran biji yg lebih kecil dibandingkan biji kopi jenis robusta,kandungan kafein yg lebih rendah,rasa dan aroma yg lebih nikmat dan harga yg lebih mahal. Kopi arabika pertama dideskripsikan oleh Linnaeus pada tahun 1753. Varietas terbaik yg dikenal yaitu typica dan bourbon dan dari jenis ini beraneka ragam strain sudah dikembangkan.


Kopi arabica (Coffee arabica)
Nama ilmiah Coffee arabica L
Klasifikasi :
Devisi spermatophyta
Sub devisi angiospermae
Kelas dicotyledoneae
Bangsa rubiales
Suku rubiaceae
Marga coffea
Spesies coffea arabica L

Ciri tanda :
Habitus : perdu,tinggi 2 - 3 meter
Batang : tegak,bulat,percabangan monopodial,permukaan kasar.
Daun : tunggal,berhadapan,lonjong,panjang 8-15 cm,lebar 4-7 cm.
Bunga:majemuk,bentuk payung,kelopak lonjong,lima helai,panjang 3 mm,hijau,tangkai benang sari berlekatan.
Buah:batu,bulat telur,diameter 0,5-1 cm,masih muda hijau setelah renta merah.
Biji:berbentuk bola.
Akar :tunggang,kuning muda

VARIETAS KOPI ARABICA
Beberapa varietas yg populer mencakup :
* Kopi Kolombia (Colombian coffe) - pertama kali diperkenalkan di kolombia pada awal tahunn 1800. Saat ini kultivar Maragogype,Caturra,Typica dan Bourbon ditanam dinegeri ini. Jika pribadi di goreng kopi ini mempunyai rasa dan aroma yg kuat.
* Colombian Milds - varietas ini termasuk kopi dari Kolombia, Kenya dan Tanzania. Semuanya yaitu jenis kopi arabica yg sudah dicuci.
* Guatemala Huehuetenango -ditanam 5000 kaki di bab utara Guatemala.
* Ethiiopian Harrar - dari Ethiopia
* Hawaiian Kona Coffee - dari Hawai
* Jamaican Blue Mountain Coffee - dari Jamaica.
* Kopi Jawa
* Kenyan.
* Mexico.
* Mocha - kopi dari Yemen.
* Santos - dari Brasil.
* Sumatra.
* Sulawesi Toraja Kalosi.
* Tanzania Peaberry.
* Uganda.

JENIS KOPI ROBUSTA
Kopi Robusta mempunyai ukuran biji kopi yg besar, bentuknya oval,tinggi kafein dan mempunyai aroma yg kurang harum. Robusta dapatt dikembangkan dalam lingkungan dimana arabika tidak akan tumbuh..

Kopi Robusta (Coffee robusta Lindl ex DeWild)
Nama Ilmiah Coffee robusta lindl ex dewild.
Klasifikasi :
Divisi Spermatophyta
Subdivisi Angiospermae
Kelas Dicotyledoneae
Bangsa Rubiales
Suku Rubiaceae
Marga Coffea

Ciri tanda :
Habitus : perdu,tahunan,tinggi 5 meter.
Batang : Berkayu,keras,putih keabuabuan.
Daun : tunggal,bulat telur,panjang 5-15 cm,lebar 4-6.5 cm.
Bunga : majemuk,mahkota berbentuk bintang
Buah : diameter 5 mm,warna hijau setelah renta kemerahan.
Biji : bundar telur, berbelah dua,keras
Akar: tunggang,kuning muda.

* VARIETAS KOPI ROBUSTA
Variestas kopi robusta yg populer adala Kopi Luwak dari Indonesia dan Kape Alamid dari Filipina.

JENIS KOPI LIBERIKA
Kopi Liberika yaitu jenis kopi yg berasal dari Liberia, Afrika Barat. Kopi ini sanggup tumbuh hingga 9 meter. Kopi ini didatangkan ke Indonesia jaman dulu untuk menggantikan kopi arabika yg terjangkit hama.
Kopi ini mempunyai beberapa karakteristik :
* Ukurannya lebih besar dari kopi arabika dan robusta.
* Berbuah sepanjang tahun
* Kualitas buah relatif rendah.
* Ukuran buah tidak merata.
* Tumbuh baik didataran rendah.
Varietas yg pernah didatangkan ke Indonesia antara lain yaitu Ardoniana dan Durvei.

Setipsh umum dikenal 4 jenis kopi yaitu Kopi Arabika (Coffee Arabica), Kopi Liberika (Coffee Liberica), Kopi Robusta (Coffee Cannephora), Kopi Excelsa (Coffee Dewevrei).Diantara keempat ini best of the best nya yaitu kopi Liberika. Di Indonesia menghasilkan 6 dari 7 jenis Kopi Arabika yaitu Gayo (Aceh), Mandaling (Sumut),Kintamani (Bali), Mangkuraja (Bengkulu),Jawa dan Kalosi (Toraja). Sementara satu jenis lainnya dihasilkan di Jamaica yg dikenal sebagai Blue Montain.
Jenis Arabika yg termasuk langka yaitu speciality arabica dan jenis lainnya yaitu kopi Luwak.
Syarat tumbuhnya tanaman kopi arabika yaitu pada ketinggian 750-1500 dpl dengan suhu 15-18 derajat celcius. Kopi liberika tumbuh didaerah 500 - 1500 dpl dengan suhu 17 hingga 20 derajat celcius dan kopi robusta pada ketinggian 400-1000 dpl dengan suhu 18-24 derajat celcius.

Tahukah Anda?
1.Indonesia merupakan penghasil Kopi Arabika terbaik di dunia.
2.Kopi mempunyai urutan pertama sebagai sumber antioksidan.
3.Brasil yaitu negara penghasil kopi terbesar di dunia.
4.Stevol yaitu senyawa dari kopi yg membantu menghambat perembesan glukosa.
5.Minum kopi 30 menit sebelum makan sanggup menekan nafsu makan hingga 35 persen.
6.Minum kopi sebelum berolah raga membantu perempuan memperabukan lemak 31 persen lebih banyak.
7.Menikmati kopi sebaiknya tanpa gula.
8.Kopi adu mengandung 100-200 mg kafein per 200 ml. Kopi instan 40-150 ml.
9.Teh mengandung jumlah kafein yg sama dengan kopi instan.
10.Kebanyakan orangg minum hingga batas 400 mg kafein sehari sekitar 2-4 cangkir kopi adu atau 4-10 cangkir kopi instan.